2007-10-26から1日間の記事一覧
日本における食生活や栄養についてまとまった資料というと，真っ先に思い浮かぶのは『国民栄養の現状』です。この白書は「国民健康・栄養調査」という調査をまとめた報告書*1なのですが，元はといえば戦後の日本社会の状況下で，国民の栄養状態，身体状態を…
日本における食生活や栄養についてまとまった資料というと，真っ先に思い浮かぶのは『国民栄養の現状』です。この白書は「国民健康・栄養調査」という調査をまとめた報告書*1なのですが，元はといえば戦後の日本社会の状況下で，国民の栄養状態，身体状態を…
